Restaurant La Providence

Gastronomie & Gastheerschap

KERST 2017


Restaurant La Providence is geopend voor diner op Eerste en Tweede Kerstdag 2017. Op beide dagen serveren wij een feestelijk Kerstmenu  à € 60,- p.p. Wij ontvangen u graag tussen 18u30 en 19u00.

Natuurlijk houden we zoals altijd graag rekening met uw persoonlijke wensen. Bent u vegetariër of dient de keukenbrigade rekening te houden met bepaalde allergenen, gelieve dit bij uw reservering reeds kenbaar te maken. Voor kinderen kunnen we het menu in kleinere porties serveren ofwel stellen we in overleg een ander menu samen.

KERSTMENU


Verschillende aperitiefhapjes bij aankomst en amuse

Coquille St.-Jacques met pompoen, gekonfijt zuurkool, spekjes en jus van kardemom

Gevulde bisque d'homard met garnituur

Fazant in rouleau van bladerdeeg met boerenkool, paddenstoelen en truffeljus

Filet van hert, Pommes Anna van bataat, Spaanse ui, cranberrycompote en hertenjus met port

Coupe Colonel van Zuidam Vodka

Champagne-kersgelei met gebrande kers, Champagne-chiboust en witte chocolade-ijs

of

Assortiment van ambachtelijke hoevekazen met garnituur

(supplement 5)